Mẹo khử mùi tanh của mực
Nếu vẫn chưa biết hay còn ngần ngại chế biến các món ăn từ mực
do sợ mùi, hãy tham khảo ngay các cách khử mùi tanh của mực vừa nhanh
vừa sạch trong bài viết này nhé. Đây sẽ là cuốn cẩm nang giúp bạn tự tin
làm các món ăn ngon từ mực để chiêu đãi bạn bè, người thân.
Mực là một trong những nguồn thực phẩm hải sản vô cùng tươi ngon và
giàu dinh dưỡng. Các món ăn ngon từ mực như: mực nướng, mực xào, mực nấu
lẩu hải sản… luôn rất hấp dẫn và được nhiều người khoái khẩu. Thế
nhưng, do mực có mùi tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn
ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy xem ngay những mẹo khử mùi
tanh của mực vô cùng hiệu quả sau đây, từ cách khử mùi mực khô đến cách
khử mùi mực nướng trong phòng hay cách rửa mực tươi… chi tiết, tỉ mỉ
nhất để sẵn sàng vào bếp nhé!
Cách 1: Khử mùi tanh của mực bằng chè khô
Với cách này, bạn chỉ cần lấy một nhúm chè khô, cho vào nước lạnh,
đun sôi đều cho tới khi cánh chè nở ra hết thì bạn cho mực tươi đã rửa
sạch vào luộc nhanh cho nước sôi lại là được. Tiếp theo, bạn vớt mực ra
để ráo rồi chế biến.
Ngoài ra, bạn có thể dùng chè khô để khử mùi tanh các loại hải sản khác một cách dễ dàng mà không cần sử dụng các biện pháp phức tạp khác.
Cách 2: Dùng dầu mè khử mùi tanh của mực
Đây cũng là cách khủ mùi tanh mực nhanh mà hiệu quả được nhiều chị em
áp dụng. Với mẹo này, bạn chỉ cần làm rất đơn giản bằng cách ướp mực đã
sơ chế với vài giọt dầu mè là tự động sẽ khủ được mùi tanh của mực.
Cách 3: Dùng đường
Bạn sơ chế mực cho sạch, sau đó rửa đem ướp mực với đường trong
khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa sẽ khử được
hết mùi tanh của mực khá nhanh chóng. Cách này vừa tiện vừa dễ lại hiệu
quả nên được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng đấy.
Cách 4: Khử mùi tanh của mực bằng rượu
Để khủ mùi tanh của mực bằng rượu, bạn xào mực bình thường, tới khi
nào mực gần chín thì bạn cho thêm một chút rượu vào. Mùi rượu sẽ vừa khử
hết mùi tanh của mực, vừa giúp cho món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn rất
nhiều.
Cách 5: Trần nước sôi
Sau khi làm sạch mực, bạn đem trần qua nước sôi rồi sau đó vớt
mực ra rổ, để ngay dưới vòi nước mát hoặc ngâm vào thau nước
đá lạnh để hạ nhiệt. . Cách làm như vậy sẽ giúp mực khi chế biến
không bị ra nước nữa và thành phẩm món ăn sẽ cho cảm giác mực giòn,
ngon hơn.
Trên đây là tổng hợp các mẹo khử mùi tanh mực trong chế biến món ăn
khá đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao mà không phải người nội trợ nào
cũng nắm được. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu
ích để phục vụ cho việc nấu nướng của bạn tốt hơn. Những mẹo nấu ăn
thông minh này không chỉ giúp bạn chế biến nên các món ăn ngon mà còn
thể hiện cho sự đảm đang, khéo léo nữa. Chúc bạn áp dụng thành công nhé!
Nguồn chia sẻ: http://bluescubaschool.com/kinh-nghiem/khu-mui-tanh-cua-muc
Comments
Post a Comment