Trường dạy nấu ăn Bluescuba

Cua biển là một loại cua có thịt chắc, ngọt, thơm và kích thước lớn. Ở Việt Nam, nếu đã nhắc đến cua biển thì chắc chắn phải nhắc đến cua Cà Mau. Một vùng đất được thiên nhiên ưu đãi tặng cho một đặc sản hấp dẫn vô cùng. Dưới đây sẽ là một số mẹo của Bluescubaschool.com để bạn có cách lựa cua biển ngon.    Cua biển ngon nhiều người mê (Ảnh: Internet) 1 Chọn cua tùy vào món ăn trước 2 Cách chọn cua gạch ngon 3 Cách chọn cua thịt ngon 4 Một số món ăn ngon từ cua biển   Chọn cua tùy vào món ăn trước Tùy vào món ăn mà chúng ta sẽ có sự chọn lựa cua gạch hay cua thịt. Cua gạch thì dùng để nấu những món ăn mà cần lấy gạch nhiều, cho nước ngọt, béo, chẳng hạn như là cua để nấu bún riêu cua, nấu lẩu cua… Còn lại, nếu bạn muốn ăn thịt cua, làm cua hấp, cua rang me, rang mặn hay làm chả cua thì nên chọn cua thịt. Cua gạch hay cua thịt thì cũng đều cần có được cua ngon trước thì mới có được món ăn ngon sau. Vậy bạn đã biết cách chọn cua ngon chưa? Cách chọn cua gạch ngon Cu...

Sò huyết là một món ăn ngon và cũng có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên sẽ có một số trường hợp khi mua sò huyết về rồi thì bạn chưa dùng ngay hoặc dùng không hết và muốn bảo quản để hôm sau dùng tiếp. Vậy thì có cách bảo quản sò huyết sống qua đêm nào không?  Sò huyết hấp Thái (Ảnh: Internet) 1 Chọn sò huyết ngon trước 2 Bảo quản sò huyết qua đêm 3 Cách bảo quản sò huyết tươi đến 3 ngày 4 Sò huyết nấu món gì ngon 5 Những tác dụng tốt của món sò huyết   Chọn sò huyết ngon trước Trước hết thì chúng ta sẽ chọn sò huyết sao cho ngon trước. Sò huyết ngon đầu tiên là còn sống. Nếu con nào há miệng thì con đó không còn sống nữa, phải loại bỏ ra ngay. Yếu tố tiếp theo là mùi, nếu sò đã có hiện tượng có mùi ươn khó chịu thì dù có giá nào cũng không nên chọn. Ngoài ra còn có một bí quyết khác cho bạn là nếu “hên” thì có thể bạn sẽ gặp được con sò huyết thò lưỡi ra ngoài, đó chính là sò huyết còn sống và còn rất khỏe. Bảo quản sò huyết qua đêm Khi mua sò huyết về, dù có nấu ng...

Mực là một loại hải sản ngon. Mực tươi hay mực đã phơi để làm khô đều rất hấp dẫn. Những vị khách phương xa thì thèm ăn mực có khi mua sẵn rất nhiều để mang về nhà ăn dần. Nhưng mực tươi thì nê có cách bảo quản mực tươi trong tủ lạnh như thế nào và bảo quản được trong bao lâu? Để trả lời câu hỏi này, bạn hãy theo dõi những thông tin dưới đây của Bluescubaschool.com nhé! Tìm hiểu cách bảo quản và nhận biết mực tươi (Ảnh: Internet) 1 Bảo quản mực nếu không có tủ lạnh 2 Bảo quản mực tươi đến cả tuần trong tủ lạnh 3 Bí quyết chọn mực tươi Bảo quản mực nếu không có tủ lạnh Có lẽ đây là trường hợp của khá nhiều bạn sinh viên, người sống xa nhà hoặc chuyển mực bằng xe khách. Tất nhiên để mực tươi, bạn không thể nào cho mịch vào túi, như vậy thì chỉ cần khoảng 4 – 5 tiếng là sẽ bắt đầu thấy hiện tượng mực kém tươi đi. Để bảo quản mực tươi trong trường hợp không có tủ lạnh, bạn cho mực vào túi đóng kín, sau đó bảo quản trong thùng xốp có đá (bạn chọn loại đ...

Nếu vẫn chưa biết hay còn ngần ngại chế biến các món ăn từ mực do sợ mùi, hãy tham khảo ngay các cách khử mùi tanh của mực vừa nhanh vừa sạch trong bài viết này nhé. Đây sẽ là cuốn cẩm nang giúp bạn tự tin làm các món ăn ngon từ mực để chiêu đãi bạn bè, người thân. Mực là một trong những nguồn thực phẩm hải sản vô cùng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Các món ăn ngon từ mực như: mực nướng, mực xào, mực nấu lẩu hải sản… luôn rất hấp dẫn và được nhiều người khoái khẩu. Thế nhưng, do mực có mùi tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy xem ngay những mẹo khử mùi tanh của mực vô cùng hiệu quả sau đây, từ cách khử mùi mực khô đến cách khử mùi mực nướng trong phòng hay cách rửa mực tươi… chi tiết, tỉ mỉ nhất để sẵn sàng vào bếp nhé! 1 Cách 1: Khử mùi tanh của mực bằng chè khô 2 Cách 2: Dùng dầu mè khử mùi tanh của mực 3 Cách 3: Dùng đường 4 Cách 4: Khử mùi tanh của mực bằng rượu 5 Cách 5: Trần nước sôi Cá...

Tham khảo ngay những mẹo chữa dị ứng hải sản sau đây để nhanh chóng áp dụng khi bạn hoặc người thân, bạn bè gặp phải trường hợp này nhé. Chắc chắn các mẹo này sẽ rất hữu ích cho bạn trong những trường hợp bất ngờ đấy. Dị ứng hải sản là trường hợp một người nào đó khi ăn hải sản xong sẽ có các biểu hiện khó chịu, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng. Những triệu chứng dị ứng hải sản thường gặp nhất gồm: mẩn ngứa, sưng đỏ, phù nề phù da, niêm mạc, mắt ngứa kèm sưng đỏ, rối loạn tiêu hóa, đau bụng, khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy… Nguyên nhân gây dị ứng hải sản là do cơ địa của những người này không phù hợp nên phản ứng lại với một loại protein có trong hải sản. Các chất này khi đi qua đường tiêu hóa sẽ vận chuyển lên máu, bị các kháng thể nằm sẵn trên bề mặt tế bào bạch cầu tấn công, làm giải phóng chất trung gian là histamin gây ra phản ứng dị ứng. Vì thế, nếu không biết khi bị dị ứng hải sản nên làm gì sẽ khiến người bị dị ứng hải sản khó chịu và có thể gây ảnh hưởng nặng tới sức khỏe. Để ph...