Trường dạy nấu ăn Bluescuba

Bạn muốn những bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn, đa dạng các món ăn và vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho thành viên trong gia đình? Vậy bạn nghĩ sao khi thêm món ăn mực một nắng chiên mắm vào thực đơn trong bữa ăn của bạn? Cách làm món rất đơn giản nhé. Chỉ cần một chút cẩn thận trong cách chọn nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong khâu nêm nếm, chắc chắn cách làm món mực một nắng chiên nước mắm sẽ không thể làm khó bạn. Trong bài viết sau, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về mực một nắng, cách chọn mực một nắng ngon nhất, sau đó sẽ đến cách làm mực một nắng chiên nước mắm cực hấp dẫn bạn nhé! Mực một nắng là gì – Cách chọn mực một nắng Mực một nắng là món ăn hải sản Việt Nam và là một dạng mực khô đặc biệt. Để chế biến ra mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực đó bằng nước biển, sau đó đem đi phơi nắng. Phải chọn đúng nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ “một nắng” mà thôi, tức không được phơi nắng nhiều lần. Mực một nắng là mực đượ...

Ốc từ lâu đã là một món ăn vặt vỉa hè được rất nhiều người ưa thích. Buổi tối la cà hàng quán, tấp ngay vào một quán ốc, kêu ngay vài dĩa ra nhấm nháp với bia bọt. Quá tuyệt phải không? Bạn cũng có thể dễ dàng tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn như vậy nếu biết cách chế biến ốc ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay cách làm món ốc tỏi nướng muối ớt siêu hấp dẫn sau đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem! Trước khi tìm hiểu các công đoạn làm món ốc tỏi nướng muối ớt, hãy cùng tìm hiểu sơ qua về loài ốc này các bạn nhé. Tìm hiểu nhanh về loại ốc tỏi Ốc tỏi hay ốc hành là tên gọi chỉ chung cho loại ốc trong họ nhà ốc, sinh sống ở vùng nước ngọt. Tên của loài ốc này được đặt là ốc tỏi vì hình dạng trông giống củ tỏi. Ốc tỏi có màu hồng nhạt và có sọc đậm chạy song song theo vỏ ốc. Ốc tương đối lớn so với các loại khác như ốc mỡ, ốc nhảy, ốc hương… Ốc tỏi có vỏ to và không đều. Ở phần đầu vỏ ốc trơn láng, đến phần cuối vỏ ốc tạo thành hình xoáy và có các mấu nhô lê...

Sò huyết được biết đến là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ máu, chống suy nhược cơ thể, tăng huyết áp và bệnh lao phổi. Sò huyết thường được chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn như hấp, xào hoặc nấu cháo. Tuy nhiên, còn có một món khiến bất kỳ ai cũng khó mà cưỡng lại được đó là sò huyết nướng mọi. Trong các loại ốc, sò, thì sò huyết là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với hàm lượng dưỡng chất cao như Omega-3 đạm, Kẽm, Magie… sò huyết được xem là bài thuốc hữu hiệu trong việc điều trị rất nhiều loại bệnh. Do đó, các món ăn từ món sò huyết, nhất là sò huyết nướng mọi sẽ là gợi ý thú vị cho bạn vào dịp cuối tuần. Không chỉ cả nhà cùng quây quần thưởng thức hương vị thơm ngon, phưng phức của món ăn, mà còn giúp sức khỏe của các thành viên trong gia đình được cải thiện. Tuy nhiên, muốn hoàn thiện món ăn này không phải là việc đơn giản, phải có bí quyết riêng đấy nhé. Hãy cùng tham khảo cách làm sò huyết nướng mọi ngay...

Ốc hương nổi tiếng với chất thịt giòn dai, lại nhiều dinh dưỡng, khi được chế biến với phương thức rang me, xào hay nướng muối ớt… đều ngon tuyệt. Mỗi món đều mang đặc trưng riêng, dậy mùi với ốc hương thơm béo kết hợp các loại gia vị quen thuộc. Dưới đây là món số món ngon từ ốc hương bạn có thể tham khảo. 1, Ốc hương xào tỏi ớt Ốc hương xào tỏi ớt (Ảnh: Internet) Nguyên liệu 1 kg ốc hương Tỏi, ớt quả, nước mắm, ớt bột, đường, muối Lá chanh non Cách làm Ốc hương khi mua về, bạn rửa qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất ra. Ốc sau khi ngâm sạch, đun nồi nước rồi cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi. Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn, nước mắm đổ ra chén, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào chén nước mắm, pha nước mắm sền sệt. Cho ốc vào âu, thêm chén nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho ngấm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và một ít ớt bột vào ...

Khi nhắc đến thiên đường ốc thì bạn không thể bỏ qua món ốc len xào dừa – món ăn quen thuộc tại Sài Gòn vô cùng thơm ngon, béo ngậy. Sự hòa quyện độ béo của nước cốt dừa, với phần thịt ốc giòn giòn dai dai, sả ớt cay nồng khiến ai nghĩ đến cũng thèm thuồng không chịu được. Chắc hẳn cả thời sinh viên ai cũng sẽ biết món ăn này, nhấp nháp ăn hoài mà vẫn không ngán. Với công thức chế biến đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có thể chế biến món ốc len xào dừa ngay tại nhà nhé! Ốc len xào dừa thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Internet) Nguyên liệu 500g ốc len 250g dừa nạo 50g rau răm 50g sả băm Một ít ớt băm Gia vị: muối, đường, bột ngọt Cách làm món ốc len xào dừa thơm béo ngon tại nhà Bước 1: Làm sạch ốc len Có hai cách để làm sạch ốc len không bị tanh: Cách 1: Ngâm ốc len trong nước vo gạo khoảng 2 – 3 tiếng, ốc sẽ nhả sạch ra chất nhờn, đất bùn bẩn. Cách 2: Cũng ngâm ốc len trong nước nhưng bạn cho ớt, rượu trắng vào. Để khử chất bẩn, nhờn và mùi tanh. Cách nào cũng hiệ...